Luzaide-Valcarlos: Feriak

Feria de las Mugas

Primera edición - 1 de junio de 2013

Feria de carácter transfronterizo que organizó la asociación Luzaide Bizirik, y donde se expusieron productos de artesanía y gastronomía de la zona. También hubo varias demostraciones de antiguos oficios como la elaboración de queso, de colchones de lana, esquile de ovejas, tallas de madera y piedra, etc.

Luzaide Bizirik surgió en el mes de febrero de 2013 por iniciativa popular y está compuesta por miembros de distintas asociaciones locales que tratan de dinamizar la actividad turístico-cultural de Valcarlos.

Entre los alimentos expuestos destacó el 'katalanbrotx' (del francés gateau à la broche); especie de bizcocho que se prepara en un cucurucho colocado en posición horizontal frente a la chimenea, y en el que se van añadiendo por capas los ingredientes a la vez que se hace girar junto al fuego de leña, horneándolo así lentamente. Las capas se van añadiendo hasta formar una torre cónica; operación que suele tardar unas cinco horas.

Trozo de la base del katalanbrotx; rico, rico...

En esta primera edición se instalaron más de cincuenta puestos y la asistencia de público de ambos lados de la frontera fue todo un éxito, a pesar de la lluvia que obligó a la organización a utilizar el frontón Arretxe para acoger el evento. De otra manera, estaba prevista la ubicación de los puestos a lo largo de la calle principal del pueblo. Otro año será.

Juantxo Irisarri.